Der Griller zählt wohl zu iner Binders liebsten Gebrauchsgegenständen.
Und dieser ist – dank des Wetters – zurzeit praktisch im Dauereinsatz. "Rinderfilets eingelegt in Rosmarinöl" habe es diesmal gegeben, wie der bald 30-Jährige verrät. Ein Filet sei nämlich bei ihm im Verkauf übrig geblieben, weshalb er es selbst verbrauchen "musste". Das allgemeine Mitleid mit ihm wird sich in Grenzen halten…
Wie auch immer. Griller sind es in gewisser Hinsicht auch, die derzeit den Arbeitsalltag des Hofkirchner Fleischhauers prägen. Verordnete Heim-Isolation, geschlossene Gastronomie in Kombination mit dem eingangs erwähnten Traumwetter führten nämlich zu einer gestiegenen Nachfrage nach gutem Grillfleisch. Der Gang zum örtlichen Qualitätsfleischhauer liegt da nicht nur auf der Hand, sondern auch nahe.
